Zeremonielles Bio Matcha Pulver

La polvere di matcha è una polvere finemente macinata ottenuta dalle foglie di tè verde, originaria tradizionalmente del Giappone. A differenza del normale tè verde, nel matcha viene consumata l'intera foglia, il che lo rende notevolmente più ricco di sostanze nutritive. Il matcha viene ricavato da piante di tè coltivate all'ombra, il che ne aumenta il contenuto di clorofilla e di aminoacidi come la L-teanina.

I principali vantaggi del matcha sono il suo effetto stimolante dovuto alla caffeina, combinato con l'effetto calmante della L-teanina, che garantisce un apporto energetico costante e una migliore concentrazione. Inoltre, il matcha contiene potenti antiossidanti come l'EGCG, che hanno un effetto antinfiammatorio e protettivo sulle cellule. La clorofilla favorisce inoltre la disintossicazione dell'organismo. Inoltre, il matcha può stimolare leggermente il metabolismo dei grassi.

Il modo migliore per gustare il matcha è come tè, latte o in frullati e dolci. Al momento dell'acquisto, è bene prestare attenzione alla qualità "Ceremonial Grade" e all'origine giapponese, poiché questi prodotti offrono la massima qualità e il miglior sapore.

Il nostro matcha è di grado cerimoniale proveniente dal Giappone. L'alta qualità si riflette in particolare nel gusto, nella consistenza e negli ingredienti. Il grado cerimoniale è sinonimo di una qualità che si contraddistingue per un profilo aromatico delicato e rotondo, una dolcezza/umami raffinata e una leggera nota amara. Proprio questo lo rende ideale per la preparazione tradizionale, per smoothie gustosi e di alta qualità o per matcha latte, a differenza dei prodotti di massa più economici, in cui il sapore amaro deve essere mascherato con molto zucchero. Inoltre, puntiamo sulla tradizionale macinatura giapponese in mulini a pietra, che funziona in modo particolarmente delicato. Il risultato è una polvere molto fine, che è più facile da schiumare e favorisce una consistenza vellutata e cremosa al palato. Inoltre, in questo modo vengono conservate molte sostanze nutritive. 

Una confezione (100 g) è sufficiente, se utilizzata correttamente, per preparare 50 Bio Matcha Latte, mentre una confezione (40 g) è sufficiente per 20 bevande.

No, la nostra polvere di matcha pura non contiene né glutine né altri allergeni. Inoltre, la polvere è al 100% vegana.

Per preparare un delizioso matcha latte ti servono:

1. 2 g della nostra polvere di matcha (circa un cucchiaino raso)
2. Acqua calda (circa 70-80 °C) – 50-70 ml
3. Latte o latte vegetale (ad es. latte d’avena, di mandorla o di cocco) – 200-250 ml
4. Dolcificante facoltativo (ad es. miele, sciroppo d'agave o sciroppo d'acero)

Preparazione:
1. Mescolare il matcha con un po' d'acqua calda in una ciotola o in una tazza fino a quando non ci sono più grumi (preferibilmente con una piccola frusta o una frusta da matcha).
2. Scaldare il latte e, se lo si desidera, montarlo (con un montalatte o in una pentola).
3. Versare il composto di matcha in una tazza, quindi aggiungere il latte montato.
4. Dolcificare a piacere e mescolare bene. Il tuo delizioso Matcha Latte è pronto!

Il matcha è sensibile alla luce, al calore, all'umidità e all'ossigeno. Per preservarne il più a lungo possibile l'aroma, il colore e la freschezza, è necessario:

• Chiudere ermeticamente: richiudere bene il barattolo dopo ogni utilizzo.
• Conservare in un luogo fresco e buio: preferibilmente in un armadio o in una dispensa fresca, lontano da fornelli, luce solare e fonti di calore.
• Prelevare con utensili asciutti: utilizzare sempre cucchiai asciutti e puliti, poiché l'umidità favorisce la formazione di grumi.
• Evitare gli odori: il matcha assorbe facilmente gli odori estranei, quindi non conservarlo vicino ad alimenti dall'odore forte.
• Consumare rapidamente dopo l'apertura: per un gusto ottimale, consumare entro poche settimane.