Come funziona l'alimentazione vegana?
Ecco come iniziare!
Contenuto
- Cosa mangiano i vegani?
- Versioni vegane di piatti popolari
- Come rendere più facile il passaggio a una dieta vegana
- L'inizio di una dieta vegana
- Come funziona la dieta senza prodotti animali
- Questi consigli vi aiuteranno a passare a una dieta vegana
- I superalimenti come arma segreta della dieta vegana
- Fonti di vitamine e proteine per la dieta vegana
Di cosa si tratta?
La dieta vegana è una forma di dieta vegetariana. Tuttavia, non si tratta solo di astenersi dal consumo di carne, ma anche di alimenti come latticini, uova o altri prodotti di origine animale. Molti vegani scelgono anche di non mangiare cibi lavorati con prodotti animali, come lo zucchero bianco raffinato, e di evitare alcuni vini.
Prima di modificare la propria dieta, è necessario conoscere le proprie esigenze nutrizionali. In questo modo si potrà continuare ad assumere le vitamine, i minerali e gli altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Uno dei prerequisiti più importanti per una transizione di successo verso una dieta vegana è quindi un'informazione completa che vi aiuti a iniziare. Qui potete scoprire cos'è una dieta vegana, a cosa dovete prestare attenzione e come funziona meglio la transizione.
Come funziona l'alimentazione vegana?
1. cosa mangiano effettivamente i vegani?
Questa è forse la domanda più comune sulla dieta vegana. Una dieta vegana comprende tutti i semi, le noci, i fagioli, i legumi, le verdure, la frutta e il numero quasi illimitato di alimenti e piatti che si possono realizzare combinando questi ingredienti.
Inoltre, oggi sono disponibili nei negozi molte versioni vegane di alimenti ben noti, per cui i vegani possono gustare hot dog vegani, gelati vegani, formaggi vegani, yogurt vegani o i ben noti hamburger vegani e altri sostituti della carne vegani. Alimenti come il latte di soia, i sostituti del latte non caseari, il lievito e il tofu sono spesso associati al veganismo.
Anche gli alimenti fermentati sono molto diffusi in una dieta vegana. Il tempeh è un prodotto di soia fermentato, disponibile nella versione germogliata, considerato un alimento completo e un buon sostituto del tofu. Anche altri prodotti fermentati come il miso, il kimchi e i crauti sono ammessi e consigliati in una dieta vegana.
2. versioni vegane di piatti popolari
I vegani mangiano anche molti dei piatti popolari e familiari che piacciono e frequentano anche i non vegani. Tra questi, i classici come l'insalata verde, gli spaghetti, i panini al burro di arachidi o le patatine fritte.
Anche le versioni vegane di altri piatti familiari possono essere preparate in poco tempo sostituendo o omettendo alcuni ingredienti. Ad esempio, piatti come un burrito vegetariano senza formaggio o panna acida sono vegani. Il curry thailandese vegetariano preparato con latte di cocco è vegano. La pasta senza uova con salsa di pomodoro o un'altra salsa senza carne o latticini è vegana. Anche la maggior parte dei prodotti di panificazione sono vegani.
3. come rendere più facile il passaggio a una dieta vegana
Il passaggio a uno stile di vita vegano può sembrare all'inizio travolgente, ma il cambiamento non deve essere difficile. Se ci si concentra sul cambiamento delle proprie abitudini alimentari passo dopo passo, il passaggio al veganismo risulterà molto più semplice.
Invece di cambiare completamente la vostra dieta da un giorno all'altro, fate un cambiamento alla volta fino a quando non vi sarete completamente abituati. È importante seguire il proprio istinto. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per aiutarvi a passare a una dieta vegana.
4. l'inizio di una dieta vegana
All'inizio del cambiamento di dieta, è consigliabile aggiungere una quantità maggiore di determinati alimenti alla dieta prima di eliminarne altri. Aggiungere qualcosa è spesso più facile che lasciarlo fuori. Ad esempio, iniziate ad aggiungere alla vostra dieta più cereali integrali, semi, noci, fagioli, legumi e tofu. Raccogliere ricette vegane e sperimentarle. Scoprite cosa vi piace e imparate a preparare piatti vegani facili e veloci che vi piacciano davvero.
Poi è il momento di scambiare alcuni alimenti con altri vegani. Optate per un'alternativa priva di latticini, come il latte di mandorla o il latte di soia, ed eliminate il latte vaccino tradizionale dal vostro frigorifero. Si tratta di un passaggio facile per la maggior parte delle persone e ci sono molte deliziose opzioni di latte di noci e cereali. Sperimentate diversi alimenti vegani fino a trovare quello che vi piace di più.
5. Come funziona la dieta senza prodotti animali
Abbandonate lentamente la carne e i prodotti di origine animale. Iniziate con gli alimenti più facili da abbandonare e lasciate alla fine quelli più difficili da abbandonare. È possibile ridurre gradualmente tutti i prodotti di origine animale o eliminare un alimento o un gruppo di alimenti alla volta.
Riducete lentamente il consumo di prodotti animali e aumentate il numero di alimenti di origine vegetale nella vostra dieta. Procedete per gradi fino a eliminare tutti i prodotti animali dalla vostra dieta.
6. questi consigli vi aiuteranno a passare a una dieta vegana
Prestate attenzione agli ingredienti dei prodotti al supermercato. Potrebbe essere più facile evitare gli ingredienti animali meno evidenti che si trovano in molti alimenti. Osservando gli elenchi degli ingredienti sui prodotti, si possono apprendere informazioni preziose sul contenuto nutrizionale degli alimenti.
Alcune persone trovano utile ricorrere ad alternative vegane e a cibi pronti per un certo periodo di tempo per facilitare la transizione al veganismo. Queste alternative sono spesso ricche di proteine, arricchite di nutrienti essenziali, facili da preparare e dal sapore delizioso e familiare. Una volta che ci si sente più a proprio agio e sicuri del proprio stile di vita vegano, si può ridurre l'uso di sostituti vegani elaborati.
7. i superalimenti come arma segreta della dieta vegana
Ciò che si mangia ha un impatto significativo sulla salute emotiva e fisica. In quanto vegani, dovreste prestare particolare attenzione alla vostra dieta, in modo che il vostro corpo sia sempre rifornito di tutte le vitamine e le sostanze nutritive importanti. I superalimenti sono un ottimo trucco, perché questi alimenti sono vere e proprie bombe vitaminiche. I superalimenti sono considerati alimenti eccezionalmente nutrienti con numerosi benefici per la salute.
Volete mangiare sano e ricco di proteine?
Allora le nostre polveri proteiche biologiche vegane fanno al caso vostro: Potete trovare maggiori informazioni QUI
